Aca tengo el mi galeria de mi recetas favorita secreta:
Receta del plato
Preparar la carne:
Coloca los bifes entre dos hojas de papel film o dentro de una bolsa de plástico y golpéalos suavemente con un martillo para carne para que queden más finos. Esto ayuda a que queden tiernos.
Salpimienta los bifes al gusto.
Preparar el rebozado:
En un bol, bate los huevos con una pizca de sal y pimienta. Si lo deseas, agrega el ajo picado y el perejil fresco picado para darle más sabor.
En un plato llano, coloca el pan rallado. Puedes añadir un poco de queso rallado al pan rallado para darle un toque extra de sabor.
Rebozar la carne:
Pasa cada bife por la mezcla de huevo, asegurándote de que queden bien cubiertos.
Luego, pásalos por el pan rallado, presionando ligeramente para que se adhiera bien.
Reposar las milanesas:
Deja reposar las milanesas empanadas durante unos 10-15 minutos en la heladera. Esto ayuda a que el pan rallado se adhiera mejor.
Cocinar las milanesas:
Fritas: Calienta aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Fríe las milanesas durante unos 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes. Luego colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Al horno: Precalienta el horno a 200°C. Coloca las milanesas en una bandeja para hornear previamente engrasada o con papel de horno. Cocina durante 15-20 minutos, dándoles la vuelta a mitad de la cocción para que queden doradas por ambos lados.
Servir:
Sirve las milanesas calientes, acompañadas de una ensalada fresca, puré de papas, o papas fritas.
